Фрукты, овощи, зелень, орехи, витамины, минералы, микро- и макроэлементы

Всё про фрукты, овощи, зелень, орехи, витамины, минералы, микро- и макроэлементы

1 топик

avatar

Берёзовый сок. Полезные свойства, добыча и хранение березового сока.

0
Фрукты, овощи, зелень, орехи, витамины, минералы, микро- и макроэлементы: Берёзовый сок. Полезные свойства, добыча и хранение березового сока.Берёзовый сок — очень ценный продукт, оказывающий благотворное влияние на весь организм человека.

Состав березового сока

Плотность сока 1,0007-1,0046 г/мл.
Содержание сухих веществ 0,7-4,6 г/л.
Содержание золы 0,3-0,7 мг/л
Общее содержание сахаров — 0,5-2,3 %

Среди органических веществ отметим эфирные масла, витамины, сапонины, бетулол, более 10 органических кислот.

Березовый сок содержит 1-4 % сахаров, и много разнообразных минеральных веществ: калия 273 мг/л, натрия 16 мг/л,