От автора
Дорогой читатель! Я рада возможности поделиться с вами своим опытом. На страницах этой книги я
изложила множество удивительных фактов о зеленых съедобных растениях и объяснила, почему
они являются самым важнейшим компонентом питания. С тех пор как я осознала, что ключ к
цветущему здоровью находится буквально у меня под ногами, я начала читать все книги и статьи,
посвященные зелени, какие только могла найти. Первоначально я намеревалась лишь улучшить
классическую сырую

Книга «Двенадцать ступеней к сыроедению» предоставила новую возможность для движения сыроедческого сообщества. Виктория Бутенко впервые коснулась темы о том, как много людей имеют сильную зависимость в термически обработанной еде. Из-за этого людям очень тяжело сделать переход на сыроедение резким, либо плавным, но Виктория попробовала сделать возможность перехода плавно по ступеням. Эта книга и есть ответ на проблемы людей при переходе к полному сыроедению.

В советской и зарубежной литературе все более популярными становятся
термины «натуропаты», «натуристы». Так называют людей, предпочитающих
естественное, натуральное питание. Одним из первых провозгласил необходимость отказа от такого стиля
питания Поль Брэгг.
Самая известная из книг Брэгга «Чудо голодания» выходила на Западе многомиллионными тиражами.